Пицца "Пепперони"
Пицца «Пепперони» — классическое итальянское блюдо, которое отличается ярким вкусом благодаря острому мясу пепперони. Это тонкая лепешка, покрытая томатным соусом, расплавленным сыром моцарелла и ломтиками пикантной колбасы пепперони. Блюдо пользуется огромной популярностью за свою простоту и насыщенный вкус.
А теперь, непосредственно, рецепт.
Итак, нам понадобятся:
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
— Мука – 250 г
— Сухие дрожжи – 7 г (или свежие дрожжи – около 20 г)
— Вода тёплая – 150 мл
— Оливковое масло – 1 ст. ложка
— Соль – 0,5 ч. ложки
Начинка:
— Соус для пиццы (томатный соус) – 4-6 ст. ложек
— Сыр Моцарелла – 200 г
— Пепперони – 100-150 г
— Орегано сушеный – щепотка
— Оливковое масло – немного для смазывания теста
Приготовление:
1. Приготовьте тесто: В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Добавьте воду и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 30 минут.
2. Раскатайте тесто: Когда тесто поднимется, раскатайте его в тонкий круг диаметром примерно 25-30 см.
3. Подготовьте начинку: Нарежьте сыр моцареллу ломтиками, а пепперони – кружочками.
4. Соберите пиццу: На противень положите пергаментную бумагу и выложите раскатанное тесто. Смажьте тесто томатным соусом, затем посыпьте нарезанным сыром. Разложите сверху ломтики пепперони и слегка сбрызните оливковым маслом. Посыпьте орегано.
5. Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр полностью не расплавится.
6. Подача: Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!