Пицца "Диабло"
Пицца «Диабло» — это острое блюдо, вдохновленное итальянскими традициями, где основным ингредиентом является перец чили, придающий ей жгучий и яркий вкус. Эта пицца идеально подходит для любителей острых ощущений и тех, кто ценит необычные сочетания вкусов..
Для приготовления пиццы «Диабло» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто для пиццы:
— Мука – 300 г
— Вода тёплая – 200 мл
— Дрожжи сухие – 7 г
— Соль – 1 ч.л.
— Сахар – 1 ч.л.
— Оливковое масло – 2 ст.л.
Соус:
— Помидоры консервированные – 400 г
— Чеснок – 2 зубчика
— Перец чили – 1 шт.
— Орегано сушеный – 1/2 ч.л.
— Соль – по вкусу
— Сахар – 1/2 ч.л.
— Оливковое масло – 1 ст.л.
Начинка:
— Колбаса салями – 150 г
— Сыр моцарелла – 150 г
— Перец халапеньо маринованный – 2-3 шт.
— Лук красный – 1/2 шт.
— Маслины без косточек – горсть
Приготовление:
1. Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте воду и оливковое масло, замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.
2. Сделайте соус: Обжарьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный перец чили на оливковом масле. Добавьте помидоры, орегано, соль и сахар. Тушите на среднем огне 15-20 минут, пока соус не загустеет.
3. Подготовьте начинку: Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, лук полукольцами, маслины кружочками, а халапеньо мелкими кусочками. Натрите моцареллу.
4. Раскатайте тесто: Раскатайте тесто в круглую лепешку толщиной около 0,5 см.
5. Соберите пиццу: Нанесите соус на раскатанное тесто, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпьте моцареллой, затем выложите кусочки колбасы, лука, халапеньо и маслин.
6. Выпекание: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10-12 минут, пока сыр не расплавится и края теста не станут золотистыми.
7. Подача: Подавайте пиццу горячей, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!